大盘鸡 1.把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味； 2.配菜洗切干净； 3.锅中放油，下花椒，把花椒炸透； 4.倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟； 5.倒酱油和

门前大桥下，游过一群鸭。快来快来数一数二四六七八，嘎嘎嘎嘎真呀真多呀，数不清到底有多少鸭。鸭鸭那么可爱，味道也是相当不错。 尤其是在疾病高发的冬季，滋补养胃的鸭肉绝

这款肉末拌面，很适合宅在家里做，快上手又简单！最重要是特别好吃！ 食材（2人份） 肉末100克、葱姜蒜适量、小米辣4个、碱水面2把 肉末调酱汁：2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺

水煮菜作为传统的四川菜式，为全国人们熟悉，水煮肉片简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮的特色是麻、辣、鲜、烫，由于吃起来肉 ...

今天给大家分享一个茄子鸡蛋饼非常好吃的做法： 做法： 1，准备好所需要的食材：茄子，鸡蛋，青红椒，韭菜 2，茄子清洗干净切成薄片放入水中浸泡，避免氧化变黑 3，青红椒切成小

鸡肉中脂肪含量低，蛋白质含量高，是不可多得的优质蛋白质。 鸡翅中在一整只鸡中来说，可以算得上是最贵的一个部位了，也是最美味的一个部位，特别是起锅烧油，裹上炸鸡粉，炸

做法： 1，准备两条黄花鱼清洗干净改一字刀 2，准备葱段，姜片，蒜 3，起锅烧油，油烧至五成热将鱼放入锅中煎 4，煎至金黄翻面继续煎至金黄即可 5，煎好后放入准备好的葱姜蒜煸炒

今天已经到了正月十五元宵节了！前天自己在家摇了些元宵吃，今天又包了汤圆。每年都是在超市买着吃的，今年因为特殊时期一直宅在家里没有出去，正好家里还有糯米粉，想着干脆

过年过节待客红烧菜系是必备，因为红烧菜成品色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，要想做到红而发亮，味浓汁厚，但做起来需要一点工夫和窍门。赶快学起来吧！ 红烧肉

叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似，炮豚就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配 ...

马上就要过年了，相信大家这两天已经在为年夜饭的菜肴做准备了，每次团圆饭的时候，有很多的菜都需要挂糊油炸，让颜色变得金黄诱人，口感变得酥脆可口，那么给食材挂糊就显得 ...

一直想做酱牛肉，一直都没有付诸行动，我这种拖延症患者来说真的要命。还好，除夕将近，拖延症再严重也要做起来了。 抽空去附近超市选了一块牛腱子，哇，一看价格真的吓人，

盐焗鸡是算得上是广州的传统客家名菜了，从古至今都深受大家的喜爱。盐焗鸡的特点就是鲜嫩多汁，咸香适口，不过现在市面上卖的都不太正宗，味道都差强人意，于是请教了广东的

猪蹄对于女性朋友来说是一种非常好的食材，其胶原蛋白丰富，可以很好为人体作补充，当然猪蹄还可以随意搭配食材经受各种各样的烹饪，黄豆焖猪蹄、猪蹄炖海带、花生炖猪蹄等都

面粉在中国的厨师手里，可以做出各种花样，各种各样的面食，多到眼花缭乱。当然我们平常吃的面食就那几种，包子、馒头、烙饼等，对北方人来说，这些都是每天吃的主食。就比如

我们去购买卤肉的时候，首先看到的是卤肉外表颜色，卤肉的颜色决定了我们购买的欲望，也成了判断卤肉质量好坏的第一标准，从这一点来看，卤肉颜色要比口味重要。 想要卤肉色泽

一、清蒸鲈鱼 食材 鲈鱼1条、生姜1块、香葱2棵、芝麻油适量、蒸鱼鼓油1汤勺半。 做法 1、鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2、再开一下刀口容易入味。 3、材料

不得不说，秘方果然是秘方，上面的很多材料我听都没听过。除了这些材料之外，这位老厨子还把他做卤猪蹄子的方法教给了我： 1、先找一大盆干净的水，褪去猪毛之后，用刀在猪蹄 ...

食材准备 主料：土豆2个 辅料：尖椒1个 调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙 制作步骤 1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。 2、准备一碗清水，滴入 ...

民以食为天，特别是我们这个喜欢美食的民族，餐桌上怎么会少了鱼类呢？清蒸、红烧、煎炸、慢炖等等各种鱼的做法，让我们大饱口福。鱼要做的好吃，就得有好的食材，还不能太贵