素炒黄豆芽 -材料- 黄豆芽300g 姜、红尖椒 油、生抽、盐适量 -做法- 1.黄豆芽挑拣一下，洗干净 2.红椒切条，姜切末 3.锅中放油，放入姜末炒香 4.放入黄豆芽和红尖椒煸炒 5.放少许盐、生 ...

春回大地，万物复苏，新鲜蔬菜也越来越多了，包括韭菜、生菜、茄子等，茄子其实是夏季的当季菜，现在的茄子还不是最鲜嫩的，但也挡不住食客们的嘴！茄子的种类很多，有长有短

菜梆炒肉丝 食材：猪肉，白菜，生姜，大蒜，小米椒，盐，糖，生抽，食用油 做法： 1、白菜梆切条，猪肉切丝，小米椒切小段，大蒜切粒，生姜切片。 2、锅内烧油，放入姜蒜爆香，

《田园小炒》 材料： 青瓜50克，百合50克，西芹50克，木耳50克，墨鱼胶50克，蒜姜片5克。鸡粉2克，盐调味。 做法： 1.将莲藕切成片，用墨鱼胶酿上，入锅煎制金黄色，出锅摆盘待用。

肉酿辣椒 食材：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉 做法： 1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放到碗内，加入切 ...

粉丝蒸茄子 材料：长茄子1根、粉丝1小把、剁椒2大勺、干香菇2朵、蚝油1大勺、料酒1大勺、海米2大勺、蒜蓉1大勺、盐少许、香油1大勺； 做法 1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底 ...

家常炒鱼籽 材料：海鱼籽、酸豆角、鲜豆角、鸡蛋、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油、豆瓣油 做法： 1、海鱼籽加姜片、葱段和料酒腌15分钟，入锅蒸10分钟至熟。 2、鱼籽取出搓散

俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的 ...

第一道：葱烧豆腐 所需用料：豆腐一块、大葱一根、豆瓣酱适量、老抽适量、淀粉适量、花椒面适量、白糖适量。 1.准备好所有的食材。首先将豆腐冲洗一下，然后将豆腐切成小方块；

千张小炒肉 材料：猪肉200g；千张（豆腐皮）200g；绿尖椒1个；彩椒（红色）1个；彩椒（黄色）1个；豆豉辣椒酱少许；干辣椒1,2个；葱1根；糖适量；老抽；生抽；淀粉； 做法： 1、猪肉

冬瓜蒸鸡 食材：素鸡、小香葱一段、白芝麻些许、生抽适量（入咸味）、老抽适量（上色）、太太乐鲜贝调汁露适量、白糖（或蜂蜜）适量、盐少许、蒜瓣一颗、老干妈一勺； 做法 ...

丝瓜木耳炒鲜鱿 食材：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜 做法： 1、木耳提前用清水泡发，洗净。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、 ...

川味鱼香肉丝 材料： 猪里脊250g、冬笋50g、水发木耳30g、红椒2大勺、葱姜蒜末适量、盐少许、料酒少许、葱末少许、花生油适量 调味：醋1大勺、酱油1大勺、糖1.5大勺、料酒1小勺、水

【清炒肉末豆角开胃菜】 第一步，（首先把猪肉切成肉末，然后要锅里放油，油温冒油后，再把肉倒进锅里翻炒，放入生抽后，肉变色，炒熟后，放盘备用） 第二步（首先豆角切成丁

青椒辣子鸡 做法 1.把鸡腿切成小块用料酒，生抽，盐，腌制 2.红辣椒切段，姜葱切丝 3.青辣椒切块 4.把腌制好的鸡肉用油翻炒盛出来待用 5.把花椒和切好的材料放入锅内翻炒 凉拌猪肝 ...

素炒藕片 食材：藕、木耳、胡萝卜、青椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精 做法： 1、藕清洗干净，去皮切片；木耳泡发洗净切小块；胡萝卜、青椒切片；葱切碎； 2、锅中油八成热，放葱 ...

干锅鸡爪 食材：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒 做法： 1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几次这时捞出用温水洗

茶树菇烧豆腐 材料：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根； 做法 1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片； 2.锅中倒油烧热， ...

尖椒牛肉末 原料： 牛肉末300g（用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出来最好吃没有筋膜，吃上也香。也可以用肥瘦相间的牛肋条，缺点是有筋膜。如果喜欢纯瘦肉也可以用牛腿肉。这道菜对于 ...

蚝油蒜香蜜汁鸡翅 所需食材：鸡翅6个，白芝麻，孜然，蒜末3勺，蚝油3勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，盐小半勺 做法 1、准备配菜：鸡翅洗干净，用竹签戳些小洞方便腌入味，把腌料加进去抓