时间过得飞快， 转眼就到了五月底，夏天的脚步越来越近了， 炎热的天气让人体消耗过大，因此即使是夏天也需要适量吃些优质蛋白为我们的身体补充营养。平时我们食用的肉类有很

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的

转眼就到了周末，这两天孩子从学校回来，每次回家，就是改善伙食的日子，我问他想吃啥，他说想吃鸡了。 刚巧冰箱里还有一只三黄鸡， 就用它来做孩子爱吃的盐焗鸡吧，可惜老公

天麻兔子头 兔子头提前高压制熟，走菜时用小高压锅回热，然后直接上桌，巧妙实现保温功能。此菜的另一卖点是干天麻，它气味芳香，既是香料也是中药，可以补充，香味，又有滋补

芹菜香味独特又浓郁，那迷人的香味是任何添加剂模仿不出来的。由于芹菜颜色碧绿，芳香味十足，所以它除了可以凉拌、热炒，还经常做为大厨们的配菜。当然用芹菜做馅包饺子，也

导语：夏天，遇到这碱性蔬菜别手软，维A含量高，放锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，这是80岁奶奶偷教的妙招，我家3天2头吃，太香了！ 俗话说得好人间烟火气，最抚凡人心，闲品岁月

近年来，大众开始越来越关注食品的健康营养属性，特别是适用于3－12岁儿童的零食产品，也伴随消费升级需求迎来了黄金发展期。对于众多80后、90后父母而言，由于教育程度上升，消

馄饨有大馄饨和小馄饨之分，大馄饨个大饱满，馅香馄饨皮筋道；小馄饨小巧精致，馅嫩馄饨皮透明爽滑。 大馄饨皮比小馄饨皮厚，馅料也包得比较多，有的大馄饨甚至比饺子还要大，

在成都，凉粉很受欢迎，也很容易寻到，任何一家菜市场都有卖。成都凉粉一直都是作为特色小吃扎根于市场。前些年，有人在研究创新菜时，把身份和地位悬殊的凉粉与鲍鱼配在一起

客家盐焗手撕鸡 传统手法是先把整鸡风干，然后包纱纸、盐焗，突出干香耐嚼的口感，这里省略了风干步骤，直接用盐焗，水分不会完全挥发，鸡肉口感鲜嫩，鸡皮金黄明亮，更受欢迎

天麻牛尾 味型：微辣。 批量制作： 1、牛尾10斤改刀成1厘米厚的大块，用细流水冲约2小时去净血水，然后放入沸水（水中添少许米酒）焯水，捞出控干水分后放入大高压锅备用。 2、锅

家常版的凉拌木耳，爽口又下饭，滋味十足，清香解腻 木耳，是一种十分特殊的菌类，区别于蘑菇这类，口感独特，特别爽脆。木耳的吃法有很多，一般都是木耳炒肉，木耳作为山中美

孩子长大了， 知道的东西越多，就越挑食。因为孩子已经知道了各种东西的味道，对于他们不喜欢或者不想吃的东西，有自己的喜好和选择。 家长要做的，不仅是引导孩子吃健康营养

夏天的西红柿自然成长，味道酸甜可口，汁水又多，可以当作水果生吃，也可以拌上白糖放进冰箱里腌出汁水，酸酸甜甜非常好吃。用西红柿做菜，最经典的就是西红柿炒鸡蛋了。我觉

1.鲜 肉 小 馄 饨 馅 料 材料： 肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油 步骤： 1.葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水； 2.肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一

酱油蒸凤爪 材料： 鸡爪、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶 步骤： 1.将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。 2.焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出

西红柿炒鸡蛋，是很多人童年的味道。别的不敢说，十个人，绝对有九个人人生中会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。 这道菜无论是用来拌饭还是做浇头吃面都是特别好的菜品，而且制

广东的潮州砂锅粥向来颇有名气，潮州砂锅粥表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究，器材、制法、配料、火候等缺一不可。 今天，我们请汕头 一家已开业十七

疯狂烤翅确然是落寞了，虽然并未消失，但早已不复当年之勇。记得2008年时，重庆街头出现不少疯狂烤翅，当年也去打卡过不少次。虽说最开始完全是冲着挑战辣度去的，不过客观来说

我们身边包馅的食品很多，尤其以面粉制作成各种面皮，包上各种馅料的食品为主。我们最熟悉的是包子、饺子、馄饨等，馄饨又分大馄饨和小馄饨。这当中属小馄饨的皮最薄，皮薄如