冬天对于过年的记忆，就是油锅里翻滚的热气，带着炸物特有的香气。丸子代表着圆满，中国人过年的时候都喜欢这些好意头的菜品，丸子的种类也有很多，有素馅的，有猪肉的，还有

手撕鸡 食材：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片 做法 1. 准备一只嫩鸡，洗净； 2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟； 3. 准备一个容器，放

酱爆肉 做法 1.有没有想吃的感觉。 2.前腿肉去皮切片，葱洗净，黄豆酱备好。 3.葱切斜刀如下图。 4.将肉放入炒锅，倒入适量食用油润透然后点火中小火慢炒。 5.炒至肉变色，肥肉自己

紫气东来,团团圆满的紫米饭团 年夜饭必须有一锅大米饭的习俗,你家是不是也一样呢? 小时候的除夕,爷爷奶奶在准备年菜之外,必定会煮满满一锅大米饭,而且当天不能把它全部吃掉,否则

五香排骨 食材：排骨700克五香粉1大勺；淀粉一大勺；辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、酱油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少许、鸡精1/2小勺；八角两颗、

爆炒猪心 材料： 猪心、葱姜蒜； 做法：1.将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥；腌：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分钟（以便

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。 一到冬季，总感觉美食越来越多，现在临近春节了，准备年货的时候，怎么也不能少了灌香肠这个重头戏。今天小

干锅手撕包菜 材料：卷心菜300g，五花肉100g，干辣椒5个，酱油2勺，料酒1小勺，醋半勺，鸡粉半勺，蒜适量，盐适量，食用油适量 做法： 1、包菜撕成小块，然后用盐水浸泡洗净；五花

牛年将至。在疫情防控形势仍较为严峻的背景下，多地先后发出春节期间非必要不返乡的倡议，这也让越来越多的人或将选择不远行、家里蹲的方式守岁迎新。 这一动静之变也触发了每

导语：面条别水煮了，教你做道吉祥菜，好看好做寓意好，过年待客露一手！ 眼看就要过年了，除夕夜吃年夜饭，是中华民族的传统习俗。好不容易趁着春节假期，一家人团聚在一起，

木耳炒鸡蛋 材料：韭菜、木耳、土鸡蛋、植物油、盐、白糖 做法： 1、 韭菜洗净沥干水分切段，木耳用热水泡泡去蒂洗净，鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀，小米椒洗净切丁 2、热锅凉油

糖醋脆皮豆腐 材料：老豆腐一块 调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花、芝麻适量 做法： 1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用。 2、老豆腐切

减脂营养的咖喱鸡肉饭，做饭简单零失败，天天吃都不腻 一到冬季大家都喜欢暴饮暴食吃一起大鱼大肉，可是这样体重就会疯涨，马上过年了再不减肥开春连漂亮衣服都穿不上了 ，今

无论窗外几度，都愿室内有你的温度。 寒冷天气做一道经典的意式炖菜太合适不过了！ 【需要食材】 带皮三文鱼肉两块、菠菜叶一把、罗勒叶、奶油适量、黄油一块、洋葱1/3个、大蒜

虾仁烧豆腐 食材：豆腐，虾仁，豆瓣酱 1、虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀 2、抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀，腌渍几分钟后将虾仁滑炒至变色捞出备用

新年将近，如现在开始，坏运清零，好运加满！ 祝大家新的一年里平平安安，柿柿如意！ 做一颗番茄饭庆祝新年。 连番茄盏一起吃下去酸甜开胃！ 做法还很简单！ 【需要食材】 番茄

西蓝花炒虾仁 材料：虾仁、西蓝花、大蒜、淀粉、生抽、蚝油、油、盐。 做法： 1、西蓝花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。 2、虾仁处理干净备用，

大家好，我是古月，关注古月，有更多的美食知识和美食做法供大家参考今天我买了千张和白菜，今天就用千张和白菜来做好吃的。说真的我们不需要天天大鱼大肉，一定要多吃些新鲜

齐鲁晚报齐鲁壹点 互动编辑 牛耘 美食真的是一种自愈时间的良药， 美食吃前有期待、吃后有回味， 已不仅仅是简单的味觉感受， 更是一种精神享受。 1月23日，壹粉喵喵向齐鲁晚报官

1月23日，壹粉风之物语向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，周末闲来无事，在家蒸一锅彩色包子，不仅健康美味，颜色还特别小清新，具体做法分享给大家，有需