香辣鱼块 食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量 做法： 1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候

肉丸子是很多人爱吃的美食，特别是像小编一样无肉不欢的人。要说哪里的肉丸子最好吃，那肯定是自己做的啊。外面卖的肉丸为了减少肉的用量会添加很多的面粉，口感自然没有那么

花蛤是我们海边人最常吃也最喜欢的海鲜了，不管是炒着吃还是做汤、蒸蛋，味道都极其鲜美！而且价格实惠，五块钱就能炒一大盘，花蛤肉的脂肪含量低、不饱合脂肪酸含量高，而且

今天继续来探讨组方的基础理论：关于卤水组方里的用料品种究竟要使用多少种香料首次独家分享 香料品种用得多或少都是为了达到一个主体明确、特色鲜明、风味独特的味型，好的配

紫皮、黄皮和白皮洋葱，到底有啥不同？其实，这三种洋葱不仅营养价值不同，辛辣程度也不同，挑对洋葱，不妨这样选！ 全球普及！为啥全世界都爱吃洋葱？ 洋葱是真正的全球普及

海鲜是很多人的最爱，对于很多人来说，海鲜的美味真的让人难以拒绝。尤其是对于那些不生活在海边的吃货来说，非常羡慕那些生活在海边的朋友可以顿顿吃海鲜。不可否认的是，海

客家人待客，有一道菜是肯定会出现在餐桌上的，那就是鸡，最常见的是白切鸡，偶尔也会做蒸鸡肉，炖鸡肉还有焗的等等，俗话说无鸡不成宴嘛，在我们客家人看来，餐桌上没有一道

莲藕别再炒着吃了，炖汤才是王道！无论是哪个季节，汤都是很多家庭都不可缺少的，不仅能美味而且有营养，天冷时候喝上那么1-2碗别提有多美。 随着春节气息的浓厚，现在的天气也

销魂卤鸡爪 食材： 鸡爪500g、大蒜6瓣、生姜2块、辣椒2个、料酒5勺、红烧汁3勺、冰糖1块、盐少许、米醋5勺、生抽5勺、蚝油2-3勺 做法： 鸡爪剪去指甲洗净备用。 冷水锅放入姜片和少

红烧牛肉 /食材/ 牛肉，八角，香叶，草果，桂皮 郫县豆瓣，葱，姜，大蒜 糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉 /步骤/ 1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块

青椒炒肉 主料：柿子椒2个猪里脊肉50克 调料：豆油2汤匙食盐1/3茶匙鸡精1/2茶匙蒜2瓣生抽2汤匙老抽1茶匙花椒粉1/2茶匙 做法： 1、青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切

排骨玉米汤 食材： 排骨500g、玉米一根、胡萝卜一根、料酒适量、盐适量 做法： 排骨切小块，玉米胡萝卜切段。 烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来备用。 把焯过的排骨和玉米

猪肝是很受大家喜爱的食材，适量吃猪肝有补血、保护眼睛、缓解眼睛干涩，提高人体抵抗力的功效，还可以抗衰老呢。猪肝口感香嫩爽滑，吃法很多，不管是酱猪肝还是溜肝尖都十分

以前肉的价格就数牛肉最贵了，所以当时人们希望牛肉和猪肉价钱一样，现在倒是猪肉和牛肉的价钱一样了，但是人们却一点也不高兴，因为不是牛肉降价了，而是猪肉变得和牛肉一样

一说起炖菜，大家肯定就会想起东北炖菜，以东北乱炖，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇为首的东北炖菜早已为人所熟知，在空气干燥，气温很低的冬天，来上一碗炖菜，不仅补充水分，还滋

白切鸡，是一道中国传统的特色美食，这道菜起源于广东地区，以粤菜的白切鸡知名度最高，白切鸡的特色之处在于，不仅外表美观，皮黄肉白，而且吃起来口感肥嫩鲜美，美味又可口

我们北方人在冬天最喜欢吃的食物应该就是羊肉汤了，走在大街上稍微注意一点，只要是吃饭的时间，喝羊汤的店里总是爆满的。羊肉虽然好吃受欢迎，但是唯一的缺点就是羊膻味太重

鸡肉是我们日常生活中经常会用到的一种肉类，鸡肉相比较其他的肉类来说，营养更丰富，所以大家一般都会把鸡肉炖汤喝，非常的滋补有营养，但是鸡肉炖汤会有一些油腻，而且非常

导语：冬天到了，又到了人们进补的时候，大家在冬天都会吃点什么呢，小编今天给大家一个冬季进补的非常好的食物吧。那就是猪蹄，但是！ 冬天人们会吃一些对身体很好的食物来调

大家好，我是鹿小厨，对于寒冷冬季，无论北方还是南方，最受欢迎的美食莫过于一碗热气腾腾、让人暖身暖胃的羊肉汤，加上现在羊肉价格和猪价相当，滋补温热的羊肉反而是更好的